Im Jahre 1962 erwarb die Gemeinde das von einem Graben umgebene ehemalige Wasserschloss. Während des Hohenloher Kultursommers finden sowohl im Schlosshof als auch in der prächtigen Schlosskapelle Konzerte statt. Diese erfreut sich unter Heiratswilligen großer Beliebtheit. Standesamtliche Trauungen der Gemeinde Pfedelbach werden hier in einer besonderen Atmosphäre zu einer bleibenden Erinnerung der Hochzeitsgesellschaft.
Pfedelbach war lange Jahre Amtsort & Witwensitz des Hauses Hohenlohe. Der festliche Bürgersaal im Schloss wird als Veranstaltungsraum genutzt, im Schloss selbst befinden sich Privatwohnungen. Weitere Informationen können Sie in dem Buch "Das Schloss Pfedelbach 1572-1988" nachlesen, das Sie im Bürgerbüro des Rathauses erwerben können. Hinter dem Schloss befindet sich das Marstallgebäude mit Pferdebrunnen. Darin ist das Pfedelbacher Heimatmuseum untergebracht.
Im Schloss sind einige Malereien des bekannten Künstlers Creutzfelder zu bestaunen.
Zur Person: Joachim Georg Creutzfelder wurde am 17.7.1622 als Sohn eines Malers in Nürnberg geboren.
Graf Georg Friedrich von Hohenlohe-Weikersheim wurde sein Förderer und finanzierte die Ausbildung zum Kunstmaler bei Johann Schreyer in Schwäbisch Hall.
Creutzfelder malte für die gräfliche Familie in Langenburg, wo er auch seine Frau kennenlernte.
1649 zog er nach Öhringen, 1650 nach Pfedelbach. Er war Hofmaler, arbeitete aber nicht nur für die Pfedelbacher, sondern auch für andere Hohenloher Grafenfamilien: Portaits, Altarbilder, Deckengemälde, …
Er hatte in Pfedelbach zudem bürgerliche und herrschaftliche Ämter inne und zählte zu den Honoratioren des Ortes. Kurz vor seinem 80. Geburtstag starb er in Pfedelbach.
